Gegratineerde groenteschotel

  • Nederlands, Ovenschotel
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 10-05-2022
  • Gegratineerde groenteschotel

    Gegratineerde groenteschotel

    Gegratineerde groenteschotel

  • Gegratineerde groenteschotel

    Gegratineerde groenteschotel

    Gegratineerde groenteschotel

Vegetariche ovenschotel met sperziebonen, witte bonen en aardappelschijfjes in een lekkere gekruide tomatensaus.Daarna gegratineerd in de oven. Het recept vond ik bij Lecker.de en heb ik een beetje aagepast naar eigen smaak.

Deel dit recept

Ingrediënten 3 personen
500 gram sperziebonen, schoongemaakt, in kleinere stukjes
Zout, peper, nootmuskaat
600 gram aardappelen, voorgekookt in plakjes
1 blikje witte bonen (plm. 380 gram), afgespoeld en uitgelekt
1 ui, gesnipperd
2 flinke eetlepels gehakte peterselie
2 eetlepels olijfolie
1/2 blikje tomatenblokjes (plm. 200 gram)
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde oregano
100 gram geraspte belegen kaas
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Pannen
ovenschaal
hapjespan of wok

Bereidingswijze

Sperziebonen beetgaar koken in water met zout.
Olie verhitten in een hapjespan of wok.
Uisnippers hierin glazig bakken. Tomatenblokjes hieraan toevoegen en op smaak maken met peper, zout, tijm en oregano. Plm. 5 minuten zachtjes laten koken.
Sperziebonen, witte bonen, peterselie en aardappelschijfjes door elkaar mengen en in een ovenschaal doen.
Kaas erover strooien en in het midden van de voorverwarmde oven plm. 25 tot 30 minuten bakken.

Bron

Https://www.lecker.de/

Serveertip

Ik heb de aardappelschijfjes zelf voorgekookt (plm.8 minuten).
Gebruik je voorgekookte aardappelschijfjes uit de koeling van de supermarkt dan nog even zelf voorkoken anders zijn ze te stevig)

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten