Scampi's in chilisaus

Pittige scampi's voor de liefhebbers .......

Bereidingswijze

1 Pel en snipper 3 teentjes knoflook. Meng ze met de olijfolie. Pel de scampi's en verwijder het darmkanaal. Schep ze door de knoflookolie.
2 Pel en snipper de sjalotten en de overige knoflook. Fruit ze in olijfolie. Voeg de room en de ketchup toe, en chilisaus naar smaak. Laat even inkoken.
3 Kruid de scampi's met wat cayennepeper en zout. Bak ze in de olie en doe ze bij de saus. Bestrooi met peterselie en serveer.

Bron

libelle

Serveertip

Lekker met stokbrood of rijst