Currygehakt met bloemkool en aardappelpuree in de oven
- Belgisch, Ovenschotel
- 30-60 min.
-
Currygehakt met bloemkool en aardappelpuree in de oven
Currygehakt met bloemkool en aardappelpuree in de oven
Lekkere ovenschotel die niet moeilijk is om te bereiden
Ingrediënten 4 recipe.people
800 gram gehakt (gemengd)150 gram kaas (geraspte)
1/2 L melk
30 gram bloem
1 bloemkool (in roosjes)
3 sjalotten (gesnipperd)
2 lookteentjes
1 theelepel nootmuskaat
2 eetlepels currypoeder
tijm (verse)
boter
peper
zout
Voor de aardappelpuree :
1 kilogram aardappel (in stukken)
50 milliliter melk
boter
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Kook de aardappelen en de bloemkoolroosjes afzonderlijk gaar en bak ondertussen in een pan met boter de sjalotten glazig.
Kook deaardappelen en de bloemkoolroosjes afzonderlijk gaar en bak ondertussen in een pan met boter de sjalotten glazig.
Giet de aardappelen af, voeg al stampend de melk, boter, peper en zout toe en schep de puree op de bodem van de ovenschaal.
Verspreid het gehakt over de puree en verdeel de bloemkoolroosjes erboven.
Smelt boter in een kookpot, voeg de bloem toe en roer tot je een koekjesgeur krijgt, voeg dan al roerend de melk toe tot je een gladde saus bekomt. Meng er de helft van de kaas, peper, zout en nootmuskaat onder.
Overgiet de bloemkool met de saus en werk af met de rest van de kaas, schuif gedurende 45 minuten in de oven en serveer met verse tijm.
Bron
spar
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
