Blauwe-kaassaus
- Frans, Saus/dressing
- 20-30 min.
- Geplaatst op 03-04-2022
-
Blauwe-kaassaus
Blauwe-kaassaus
=18pxEen stevige smaakmaker!
Ingrediënten 4 personen
40 g bakboter30 g tarwebloem
25 cl volle melk
nootmuskaat
peper
zout
2 eidooiers
25 g blauwschimmelkaas (Pas de Bleu)
Bereidingswijze
1 Maak een roux van de boter en de bloem.
2 Kook de melk (om klonters in de saus te vermijden) en voeg beetje bij beetje bij de roux, onder voortdurend roeren. Kruid met peper, zout en nootmuskaat en laat nog een kwartier zachtjes sudderen.
3 Voeg aan deze béchamelsaus vervolgens de eierdooiers en de blauwschimmelkaas toe. Laat niet meer koken!
Bron
libelle
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties