Noedels met sojascheuten, gewokte kip en cashewnoten

  • Aziatisch, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 30-03-2022
  • Noedels met sojascheuten, gewokte kip en cashewnoten

    Noedels met sojascheuten, gewokte kip en cashewnoten

    Noedels met sojascheuten, gewokte kip en cashewnoten

Makkelijk en super lekker comfort food 

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
4 el sesamolie
2 kippenfilets
1 zakje sojascheuten
50 g cashewnoten
2 lente-uien
4 el rijstazijn
4 el sojasaus
4 jonge wortels
1 pakje eiernoedels
1 bosje verse koriander
4 el olijfolie
4 eieren
3 cm verse gember
1 zakje peultjes
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

- Reinig wortelen, peultjes en lente-uitjes en snipper fijn. Hou apart. Schil de gember en snipper fijn. Pluk de korianderblaadjes en snipper eveneens fijn.
-Kook de eieren hard. Pel ze en plet met een vork.
-Kook de noedels beetgaar. Laat uitlekken.
-Snij de kippenfilets in fijne sliertjes. Kruid met peper en zout.
-Wok de groenten in een hete wokpan met olijfolie. Voeg het vlees er aan toe. Blijf roerbakken.
-Giet de sojasaus, sesamolie en rijstazijn erbij. Laat reduceren.
-Voeg de cashewnoten en versnipperde gember en koriander toe.
-Roer de geplette eieren en noedels eronder. Serveer in noedelbekers.

Bron

spar

Laatste reacties

Lalydo avatar
Lalydo 03-04-2022

Erg smakelijk recept, met makkelijke smaken, lekker voor doordeweeks.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten