Zalige Zalm in Romige Honingmosterdsaus met groene aspergetips.

Slechts 10 minuten aan voorbereiding en circa 15 minuten bereidingstijd staat dit heerlijke gerecht( mits je een liefhebber van mosterd bent) met een romige saus met mosterd op tafel. Lekker met een beetje rijst of een gekookt patatje vanwege de fijne saus. Dit is echt smullen. 

Bereidingswijze

Roer een soort van marinade van de honing, mosterd, dille, peper en zout wrijf er de zalmmoten rondom mee in.

Smelt vervolgens een klein klontje roomboter in een hapjespan en fruit de knoflook en de ui zacht .
Voeg de kookroom, mosterd, dille, peper en zout toe en laat de mosterdsaus zachtjes enkele minuten pruttelen.

Bak ondertussen in een andere koekenpan de zalm gaar in 3 à 4 minuten per kant gaar.

Kook ook de groene aspergetips gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dit is circa 6-8 minuten.
Schep de groene aspergetips bij de mosterdsaus in de pan. Leg de gebakken zalmmoten erbij en strooi de kappertjes over het gerecht. Serveer direct. Lekker met wat rijst of een gekookt aardappeltje.

Bron

Ohmyfoodness eigen tekst foto en kleine aanpassing

Serveertip

De rest van de aspergetips heb ik er apart bij geserveerd en wat saus erover gegoten.