Pulled chicken kerrie witlofsalade

  • Nederlands, Lunch/Brunch
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 14-03-2022
  • Pulled chicken kerrie witlofsalade

    Pulled chicken kerrie witlofsalade

    Pulled chicken kerrie witlofsalade

  • Pulled chicken kerrie witlofsalade

    Pulled chicken kerrie witlofsalade

    Pulled chicken kerrie witlofsalade

  • Pulled chicken kerrie witlofsalade

    Pulled chicken kerrie witlofsalade

    Pulled chicken kerrie witlofsalade

  • Pulled chicken kerrie witlofsalade

    Pulled chicken kerrie witlofsalade

    Pulled chicken kerrie witlofsalade

  • Pulled chicken kerrie witlofsalade

    Pulled chicken kerrie witlofsalade

    Pulled chicken kerrie witlofsalade

  • Pulled chicken kerrie witlofsalade

    Pulled chicken kerrie witlofsalade

    Pulled chicken kerrie witlofsalade

Deze salade heb ik gemaakt nadat ik bij La Place een foccacia broodje met zulk soort salade heb gegeten. Ik heb bij de on-line recepten van La Place gezocht maar deze salade daar helaas niet gevonden. Daarom heb ik het zo goed en zo kwaad als het ging zelf nagemaakt.
Of het eindresultaat hetzelfde is, is lastig te zeggen. Wat ik wel weet is dat het in ieder geval dicht in de buurt komt en dat mijn versie ook verrukkelijk is. Reden genoeg om het hier te bewaren.

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
- 400 gram kipfilet
- 1 liter kippenbouillon
- 500 gram witlof
- 1 sjalotje
- 1 el kerrie
- handvol rozijnen
- handvol walnoten
- 1 appel
- 2 el crème fraiche (of zure room)
- 2 el mayonaise
- pezo
- foccacia's of andere broodjes
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

- Kook de kip in de kippenbouillon (15-20 minuten), laat afkoelen, trek de kip uit elkaar en doe het in een grote schaal.
- Voeg crème fraiche, mayonaise, kerrie en pezo toe en meng alles goed door elkaar.
- Doe de fijngesneden witlof, appel, gesnipperde sjalot, rozijnen en walnoten erbij en meng dit allemaal door elkaar. Als je het graag iets smeuïger wilt kun je ook een paar eetlepels van de bouillon toevoegen.
- Bak de foccacia's (of andere broodjes) af en doe er een flinke schep van de salade op.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

lieuwe777 avatar
lieuwe777 21-03-2022

Ziet er lekker uit, ga ik maken. Thx

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten