Bami van Glamma
- Surinaams, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
Bami van Glamma
Ingrediënten 4 recipe.people
500 g spaghetti1.5 el zonnebloemolie
5 el ketjap asin
2 el ketjap manis
2 tenen knoflook
1 ui
350 g kipdijfilet
1 kippenbouillonblokje minder zout
0.5 tl Chinese 5-spice
1 el tomatenpuree
8 takjes selderij (bakje à 40 g)
3 cm verse gember
Benodigdheden
Pan en wokBereidingswijze
Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de spaghetti af en meng er een ½ el olie, 1 el ketjap asin en 1 el ketjap manis door.
Snijd intussen de knoflook fijn en snipper de ui zo fijn mogelijk. Schil de gember en snijd fijn. Snijd de kip in blokjes.
Verhit in een ruime wok 1 el olie en fruit de ui en knoflook 1 min. Verkruimel er het bouillonblokje boven en voeg de gember, 5 spice, tomatenpuree en 50 ml water toe. Roerbak 2 min. en voeg de kip toe. Roerbak ca. 4 min. tot de kip gaar is. Zet het vuur laag en voeg de rest van de ketjap manis en ketjap asin toe. Doe er de spaghetti bij en schep om. Snijd de selderij fijn, meng door de bami en serveer.
Bron
Jumbo
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
