Kipfilet met champignonnetjes in een zalige mosterdroomsaus.

Snel en heerlijk gerecht, dat in 30 minuten op tafel staat. De verrukkelijke saus vraagt om pasta of rijst als bijgerecht.  Een kippetje, dat je gerust iedereen voor kunt zetten. Stralend in eenvoud. 

Bereidingswijze

Verwarm wat boter in en bak de kipfilets op hoog vuur in enkele minuten goudbruin per kant. Haal ze uit de pan en leg ze op een bord. Voeg de schoongemaakte champignonnetjes toe aan en overgebleven vet en bak ze op hoog vuur mooi goudbruin.
Zet het vuur lager en voeg de gesnipperde sjalot, knoflook toe en fruit deze enkele minuten mee. Blus met een scheutje droge witte wijn en laat even inkoken. Voeg vervolgens de verkruimelede kippenbouillon toe, evenals de mosterd, tijm , water en room . Breng aan de kook en laat een minuutje zachtjes pruttelen. Maak de saus op de juiste dikte met een maizenapapje en leg er de kipfilets in. Laat de filets garen in de saus. Dit is afhankelijk van de dikte van de kipfilets.

Lekker met rijst en sperzieboontjes.

Bron

Keukenliefde eigen tekst , foto's en kleine aanpassing

Serveertip

Lekker met rijst vanwege de verrukkelijke saus en een groente naar keuze.