Snelle 1 persoons, lekkere ravioli (vega)
- Italiaans, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op 05-02-2022
Zelf bedacht en geprobeerd, wilde de ravioli beetje aankleden met smaak, dat kan ook gewoon simpel zonder uitgebreide saus.
Ingrediënten 1 persoon
1/2 pak verse ravioli (LaPlace, bij Jumbo in koeling) met paddenstoelen en truffelverse spinazie, koekenpan vol bedekkend
2-4 flinke kastanje champignons, Brunoise gesneden of ietsjes grover
2 teentjes knoflook fijn gesneden
2 blaadjes gedroogde of verse salie
pz
gemalen parmesan naar smaak
Benodigdheden
Ruime kookpanKoekenpan
Bereidingswijze
Zet ruime pan water op met best flink wat (zee-) zout en breng aan de kook
In een koekenpan op laag vuur 40gr boter en 2-3el olijfolie verwarmen
knoflook en spinazie op laag vuur bakken/ laten slinken
pz champignons en salie erbij
als water kookt laag zetten en net aan kook houden zonder bubbels
ravioli in 3-4 min koken
Koekenpanvuur wat opdraaien
met schuimspaan ravioli uit water scheppen en in koekenpan toevoegen
wat parmesan er over meebakken 2-3min
op bord scheppen en evt nog wat olijfolie en parmesan naar smaak erbij
buon appetito
Serveertip
Voor meer personen gewoon hoeveelheden aanpassen
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties