Tokyo Teriyaki Hamburgers

Deze Tokyo Teriyaki Pork Burgers zijn lekker met  plakkerig gemarineerd varkensvlees met hints van limoen, knoflook en gember.  Tokyo Teriyakisaus is gemaakt door sojasaus te mengen met een vleugje limoen, knoflook en gember en zo hebben we een glanzende en plakkerige Teriyaki-saus.  
Perfect om te dippen, te besprenkelen of te marineren, je kunt van deze saus genieten bij elke maaltijd.

Bereidingswijze

-Wrijf 8 eetlepels van de Tokyo Teriyaki-saus in het varkensvlees en plaats het in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor minimaal twee uur, of idealiter een nacht.
-Als je klaar bent om te beginnen met koken, meng je de azijn en suiker, voeg dan de wortelen toe en zet apart.
-Verhit een grillpan op middelhoog vuur (of, als het mooi weer is, steek de barbecue aan!), en bak het varkensvlees ongeveer 4 tot 6 minuten aan elke kant tot het bruin en gaar is. Gebruik dezelfde grillpan om de burgerbroodjes zachtjes te roosteren.
-Besmeer de onderste helft van de burgerbroodjes met mayonaise en beleg de sla, komkommer, varkensvlees, ingelegde wortel, radijs en lente-ui.
-Sprenkel er meer van de Tokyo Teriyaki-saus over voordat u het broodje sluit en serveert.

Bron

Keejays

Serveertip

Tip van de chef: Laat het varkensvlees indien mogelijk een nacht in de koelkast marineren voor ultieme smaak en malsheid