Warme groentesalade met croutons, yoghurtdressing en kipsatés

  • Belgisch, Hoofdgerecht
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 21-01-2022
  • Warme groentesalade met croutons, yoghurtdressing en kipsatés

    Warme groentesalade met croutons, yoghurtdressing en kipsatés

    Warme groentesalade met croutons, yoghurtdressing en kipsatés

Deze groentesalade met kipsatés houdt je warm tijdens de koudere dagen

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 wortelen
2 pastinaken
4 aardperen
1 bol knoflook
3 el salie
40 g walnoten (grofgehakt)
2 sneden bruin brood
4 kipsatés
boter
olijfolie
peper
zout

Voor de dressing:

200 ml yoghurt
2 el fijngehakte basilicum
2 el fijngehakte bieslook
2 el limoensap
1 el witte wijnazijn
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Warme salade :
-Verwarm de oven voor op 180°C.
-Schil alle groenten en snijd ze in min of meer gelijke stukken. Leg ze in een ovenschaal, bedruppel met olijfolie en voeg de salie toe. Kruid met peper en zout en hussel alles goed onder elkaar.
-Halveer de bol look en leg tussen de groenten.
-Zet de schaal 40 minuten in de oven. Schep regelmatig om.

Yoghurtdressing :

-Meng alle ingrediënten voor de dressing; volle yoghurt, basilicum, bieslook, limoensap en witte wijnazijn. Kruid met peper en zout.

Saté :
-Bak de kipsaté in boter goudbruin en gaar.

Croutons :

-Snijd het brood in blokjes en bak ze in boter goudbruin. Kruid met peper en zout.

Afwerking :

Schep de warme groentesalade op de borden. Leg er een kipsaté op en bestrooi met de croutons en de noten.

Geef er de yoghurtdressing bij. Werk af met wat extra munt.

Bron

lekker van bij ons

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten