Kipragout met tuinerwten

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 20-01-2022
  • Kipragout met tuinerwten

    Kipragout met tuinerwten

    Kipragout met tuinerwten

We maken vandaag een lekkere variatie op de klassieke kipragout.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
8 plakjes bladerdeeg uit de diepvries
1 kippenbouillonblokje
450 g tuinerwten (diepvries)
250 g champignons
350 g kipdijfilets
50 g roomboter
50 g tarwebloem
15 g peterselie
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
1 bakpapier

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verwijder het folie van de plakjes bladerdeeg en verdeel over de bakplaat. Bak in 20 min. krokant in de voorverwarmde oven.
Breng 500 ml water met het bouillonblokje aan de kook en zet het vuur laag. Voeg de tuinerwten toe aan de bouillon en kook in 6-8 min. gaar.
Veeg intussen de champignons schoon en snijd in kwarten. Snijd de kip in blokjes van 2 cm. Verhit de boter in een hapjespan en bak de kip 5 min. Voeg de champignons toe en bak nog 3 min. mee.
Voeg de bloem toe en bak 1 min. Voeg de bouillon met de doperwten toe en roer tot een gladde saus. Snijd de peterselie fijn, houd een beetje apart voor de garnering en schep de rest door de ragout. Breng op smaak met peper.
Haal het bladerdeeg uit de oven en snijd uit het midden een vierkant kapje. Leg op 4 borden elk 2 ragoutbakjes. Schep er de ragout in, garneer met de achtergehouden peterselie en leg er het kapje op.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten