Paella met kip en garnalen

  • Spaans, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 14-01-2022
  • Paella met kip en garnalen

    Paella met kip en garnalen

    Paella met kip en garnalen

Verlang je naar de zomer? Met een grote pan paella op tafel kom je weer in vakantiestemming.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 tenen knoflook
2 el olijfolie
70 g tomatenpuree
1 paprikamix (3 stuks)
320 g scharrelkipdijfilet
300 g risottorijst arborio
1 kippenbouillonblokje
300 g knoflookgarnalen (diepvries)
15 g dille
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Laat de garnalen ontdooien. Snijd de kip in blokjes. Snijd de knoflook fijn. Verwijder de steelaanzet en zaadlijsten van de paprika's en snijd het vruchtvlees in blokjes. Verhit de olie in een ruime hapjespan. Bak de kip rondom aan. Voeg de knoflook, paprika en tomatenpuree toe en bak mee.
Voeg de rijst toe en bak 1 min. mee. Schenk er 900 ml water bij en verkruimel er het bouillonblokje boven. Breng aan de kook en laat op laag vuur in 20 min. garen.
Hak de dille fijn. Schep na 10 min. twee derde van de dille door de rijst, verdeel de garnalen over de paella en stoof gaar. Roer de rijst niet meer door. Garneer met de rest van de dille en serveer de paella in de pan.

Serveertip

Tip! voeg eventueel een paar draadjes saffraan en een handje tuinerwten toe aan de paella. Serveer eventueel met gegrilde padron pepers.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten