Boerenkoolhutspot met shoarma

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 14-01-2022
  • Boerenkoolhutspot met shoarma

    Boerenkoolhutspot met shoarma

    Boerenkoolhutspot met shoarma

Het is weer stamppot-seizoen! Vandaag een verrassende combi van twee favorieten op het menu.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
300 g gesneden boerenkool
500 g varkensshoarma
150 g yoghurt Griekse stijl naturel 10% vet
1 teen knoflook
50 g roomboter
500 g hutspotgroente
1 kg stamppotaardappelen (koeling)
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
1 knoflookpers
1 pureestamper

Bereidingswijze

Verhit in een grote pan 25 g boter. Bak de hutspotgroenten 4 min. Verdeel de aardappelen en boerenkool over de hutspotgroenten. Voeg voldoende warm water toe tot alles net onder staat en breng aan de kook. Doe het deksel op de pan en kook de aardappelen met de groenten in 15 min. gaar.
Verhit in een koekenpan de rest van de boter. Bak de shoarma in 10 min. gaar. Doe intussen de yoghurt in een schaaltje. Pers er de knoflook boven en roer door. Breng op smaak met peper.
Giet de aardappelen met de groenten af en vang een kopje kookvocht op. Stamp ze met voldoende kookvocht tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met versgemalen peper.
Schep de stamppot op 4 borden. Verdeel er de shoarma over. Schep op elk bord wat knoflookyoghurt. Serveer met de rest van de knoflookyoghurt .

Serveertip

Tip! bak voor extra groenten 1 gesneden paprika met de shoarma mee. Halveer voor een 'low carb' optie de hoeveelheid aardappelen in dit recept.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten