GonzoszVoiceTomatosoup

Het kan zijn dat je rond of zélfs met de feestdagen even gemakkelijk wil doen met een fris soepje. Je kan het als tussengerecht gebruiken of zelfs als hoofdgerecht, maar ook als opkikkertje heel goed te doen.

Bij deze dan een aardig soeppie, ooit heb ik een soort van truujesoep op het web gezet. Heb het een beetje aangepast en zodoende ook bij deze: neem het gerecht maar over en doe er maar eens een keer wat mee.

Bereidingswijze

Kleine balletjes draaien van het gehakt,( je kan ze nog lekker kruiden met bruschetta ); Hiervan een lekker soeppie trekken in zo'n drie liter water. Hieraan kunnen de drie bouillonblokjes worden toegevoegd.

Paprika niet te klein snijden, prei in halve ringetjes snijden; uien in halve ringen snijden; Knoflook persen of in fijne snipperen.
Dit alles lekker smoren in een pan zonder boter, misschien een druppeltje olie. Alles nog even afblussen met een paar eetlepels ketjap.

Alles aan het bouillon toevoegen, inclusief het zontomaatje en tomato frito. Om het af te maken misschien twee theelepeltjes cayennepeper, een snufje zout en peper en laat dit maar effe een uurtje of twee op z'n minst pruttelen. Daarna de witte bonen in tomatensaus erbij doen en nog een half uurtje aan laten pruttelen.

Hopelijk een lekker pittig soeppie, smakelijk eten !

Vaak smaak de soep wel beter als het even wat later staat of de volgende dag.

Smakelijk

Serveertip

Voor erbij: lekker stokbroodje met kruidenboter.
Bereidingswijze Heel simpel, want je gaat niet te lang in de keuken staan.