Sushi bowl

In dit gerecht gaan dezelfde smakelijke ingrediënten als sushi, maar voor het gemak doen we alles in een schaaltje.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 180 ˚C. Breng voor de rijst en rodekool een pan water aan de kook.
Bestrijk de norivellen met het bakkwastje met water en vouw dubbel. Leg op een bakplaat en bestrijk met 1 el olie. Bak in 3-5 min. krokant in de oven.
Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de grillpan. Snijd de bosuitjes in stukken van 4 cm en schep om met 1 el olie. Grill de bosui rondom tot er grillstreepjes op staan.
Doe de rodekool in een zeef, zet boven het kokende water, doe er een deksel op en stoom 5 min. Giet de rijst af, doe terug in de pan en laat droogstomen. Meng de sriracha met de mayonaise en 1 el water tot een dressing.
Verdeel de rijst over 4 kommen. Verdeel er de bosui, rodekool, wortel en garnalen over. Besprenkel met de srirachamayo. Serveer met de norichips.

Serveertip

Tip! strooi sesamzaadjes over de norivellen voor extra smaak.