Gefrituurde kip

  • Aziatisch, Bijgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 29-11-2021
  • Gefrituurde kip

    Gefrituurde kip

    Gefrituurde kip

P.p ongeveer 615 calorieen. 

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
500 gr. kippendijfilet, frituurolie, 1 teen knoflook, 20 gr. verse gember, 2 el sojasaus, 2 el zoete sherry, 1 staafje kaneel, 1 el sriracha, 1 citroen, 1 el sesamzaadjes,100 gr. maizena, 1 tl gemberpoeder, 1 tl pilipili (je kan ook eventueel chilipoeder gebruiken)

Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Frituurpan, rasp, keukenpapier, koekenpan

Bereidingswijze

* Snij de kip in stukken van ± 3 à 4 cm dikte.

* Maak de marinade voor de kip. Pel de knoflook, schil de gember en rasp beide fijn. Meng dit met kaneel, sherry, sojasaus en sriracha met sesamolie en schep de kip erdoor. Laat minstens 30 min marineren.

* Rooster de sesamzaadjes in de tussentijd in een koekenpan.

* Verwarm de oven voor op 80°C en de friteuse op 170°C.

* Doe de maizena, gemberpoeder, pilipili en de geroosterde sesamzaadjes in een diep bord (waar je de kipstukjes in kan bedekken). Kruid met een snuif peper en zout.

* Haal de stukken kip 1 voor 1 door de maïzena. Schud het overtollige meel eraf en frituur ze goudbruin en gaar (Dit duurd ongeveer 5 min).

* Laat de porties uitlekken op keukenpapier.

* Serveer onmiddellijk met partjes citroen.

Bron

Spar

Serveertip

Ik eet het zelf met een beetje extra sojasaus. Omdat dit op Aziatische wijze is, eet je dit normaal met rijst.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten