Thaise soep met kip en groenten

  • Aziatisch, Soep
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 27-11-2021

Lekker gevuld soepje

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
1 ui gesnipperd
1 teen knoflook fijn gesneden
1 eetl olijfolie
2 kippendijfilets
200 ml kokosmelk
3 eetl gele currypasta
2 tl gemberpoeder
Peper en zout
200 ml groentenbouilon
2 rode paprika's in reepjes
150 gram maïs of babymassage
1 limoen
Handje koriander
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Verhit de olijfolie in een pan .
Fruit de ui en knoflook 2 a 3 Min aan.
Snijd de kippendijfilets in stukken en voeg toe aan de pan.
Bak de kip bijna gaar .voeg hier vervolgens de kokosmelk , currypasta, gemberpoeder, en flink wat peper en zout aan toe.
Meng goed.
Voeg de groentenbouilon toe en reng aan de kook.
Voeg als laatste de paprika reepjes en de maïs bij de soep.
Laat nog 5 min doorkoken.
Snij de limoen in schijfjes en ris de blaadjes van de takjes koriander.

Serveer de soep met een schijfje limoen en verse koriander.

Bron

Krant

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten