Thom kha kai

  • Aziatisch, Soep
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 26-11-2021

Heerlijk soepje

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
1 groot limoenblad.
0,5 stengel citroengras
1 teen knoflook
5 gram gember
1 scheut olijfolie
100 gram gesnipperde ui
1 theelepel groene currypasta
1 liter kippenbouillon
300 ml kokosmelk
100 ml kokosroom
4 eetlepels gembersiroop
1 tl limoensap gesneden bosui naar eigen inzicht
Gegaarde geplukte kipfilet naar eigen inzicht
Enkele cashewnoten
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Zeef

Bereidingswijze

Maal in de keukenmachine het limoenblad, het citroengras, de knoflook, en de gember fijn.
Verhit de olijfolie en bak hierin de ui en het specerijenmengsel .
Blijf goed roeren en voeg de groene currypasta toe.
Blus het af met de kippenbouillon , de kokosmelk en de room.
Breng het mengsel aan de kook en voeg dan de gembersiroop , limoensap.
Roer goed .
Haal van het vuur en zeef de soep .
Rooster de cashewnoten

Garneer de soep met gesneden bosui , kipfilet en geroosterde cashewnoten

Bron

Sligro

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten