iedjes bruinebonensoep

  • Nederlands, Soep
  • > 120 min.
  • Geplaatst op 26-11-2021

Heb deze bruinebonensoep  op internet gevonden. Maar heb er mijn eigen draai aan gegeven. Ik kan je vertellen dat ik er succes mee heb. dus deel het graag met anderen

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
Iedjes Bruine bonensoep

ingrediënten

400 gram gedroogde bruine bonen
1 klein blikje bruine bonen
1 klein blikje tomatenpuree
1 pak spekjes
1 rookworst
300 gr. gehakt
300 gr. poulet
3 bouillonblokjes
1 kleine knolselderij
1 grote aardappel
1 winterwortel
1 flinke prei
2 grote uien
3 teentjes knoflook
1 peper
2 kruidnagel
3 laurierblad
30 ml port
1 eetl Olijfolie
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Iedjes Bruine bonensoep


- bonen goed wassen, daarna 12 uur weken in 800 ml water
- Bonen 1 uur koken in weekwater, daarna wat bonen apart houden
- runderpoulet met 2 liter water. laurier en bouillonblokjes opzetten en gaar koken.
- Bouillon bij geweekte bonen voegen met staafmixer pureren, daarna klein blikje bruine bonen en de part gehouden bonen + kruidnagel toevoegen
- Spekjes uitbakken
- uien snijden in reepjes en marineren met olijfolie in 30 ml port minimaal 30 minuten
- alle groenten en aardappel snijden
- als runderpoulet afgekoeld is, draadjes van trekken en met bij de bonen voegen
- Knolselderij, winterwortel,aardappel en toevoegen en ongeveer 1 uur 1 1/2 uur laten pruttelen
- Rookworst toevoegen
- In de pan waar de spekjes uitgebakken zijn, gehakt rul bakken. de gemarineerde ui, knoflook, peper, tomatenpuree bakken
- Gesneden prei toevoegen nog 10 minuutjes koken
-
- Op smaak brengen met peper en zout

Bron

Internet

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten