mexicaanse bonensoep

  • Mexicaans, Soep
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 22-11-2021
  • mexicaanse bonensoep

    Mexicaanse bonensoep

    Mexicaanse bonensoep

heerlijk makkelijk soepje

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen

2 blik tomatenblokjes
2 rode ui
4 tenen knoflook
snufje zout en peper
2 tl paprikapoeder
1 blikje kidneybonen (400)
circa 500 ml water
2bouillonblokje (groenten)
2 paprika
1 blikje mais
evt. een rode peper of cayennepeperpoeder
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Staafmixer

Bereidingswijze

1. Kook in een waterkoker het water.
2. Snijd vervolgens de rode ui, de knoflook en de paprika in stukjes. Houd je van pittig? Snijd dan ook een rode peper in stukjes.
3. Giet daarna een scheutje olie in een pan en voeg de ui, knoflook en paprika toe. Bak dit ongeveer 4-5 minuten op een zacht vuurtje.
4. Daarna kun je de kidneybonen, tomatenblokjes, snufje zout en peper, paprikapoeder, het water en het bouillonblokje toevoegen.
5. Laat de soep ongeveer 10 tot 15 minuten zachtjes pruttelen.
6. Vervolgens pureer je de soep met een staafmixer. Zet de pan met soep terug op het vuur en voeg een blikje mais toe (het blikje heb je wel eerst afgegoten). Even mengen en klaar!

Bron

Lekker en simpel

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten