Arepa con queso Y huevo revuelto

  • Vegetarisch, Ontbijt
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 07-10-2021
  • Arepa con queso Y huevo revuelto

    Arepa con queso Y huevo revuelto

    Arepa con queso Y huevo revuelto

Arepa con queso Y huevo, oftewel maisbrood met kaas en ei. Op zoek naar een speciaal ontbijt recept voor op de BBQ? Probeer dan dit heerlijk Colombiaanse gerecht.

Deel dit recept

Ingrediënten 7 personen
500 gram witte maismeel van het merk PAN
2 tl zout, zorg dat je wat extra zout achter de hand hebt
250 ml melk
25 ml water, hand warm
40 gram gezouten roomboter op kamertemperatuur, zorg dat je wat extra roomboter achter de hand hebt
265 gram mei kaas
Peper
Olie
1 bosui
1 rode ui
2 vleestomaten
2 tl triguisar kruiden of komijn en saffraan naar smaak
8 eieren
14 plakken belegen kaas van slagerij Bien Sûr
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
1 mengkom
1 koekenpan
BBQ

Bereidingswijze

Verwarm de BBQ volgens bereidingswijzen
Meng de melk en water in een kom samen
Warm de melk en het water 30 seconden in de magnetron op
Meng het witte maismeel, zout, roomboter en melk/water met elkaar
Snijd de kaas in kleine blokjes of rasp het
Voeg de kaas bij het deeg mengsel
Maak van het deeg mengsel een samenhangend kneedbaar deeg
Snijd de bosui in ringen
Snijd de vleestomaat in blokjes
Snijd de rode ui fijn
Verwarm de koekenpan met olie
Fruit de ui, bosui, tomaten en “triguisar” kruiden in de pan
Voeg de eieren toe in de pan en roer dit door elkaar tot dat het mengsel gaar is
Maak 7 groten ballen van het deeg
Draai het deeg rond en druk het een beetje plat tot dat je de dikte van een pita broodje hebt gevormd
Gaar het deeg 20 minuten op de BBQ, elke kant 10 minuten (of in een koekenpan)
Plaats de Arepa (pita) op de borden --> smeer de Arepa met roomboter in --> verdeel de belegen kaas over de roomboter --> verdeel het ei mengsel over de Arepa --> en smakelijk eten.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten