Börek met spinazie en feta

  • Turks, Borrelhapje
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 04-10-2021
  • Börek met spinazie en feta

    Börek met spinazie en feta

    Börek met spinazie en feta

Börek of burek is een deeggerecht dat gemaakt wordt in veel landen die ooit hebben behoord tot het Ottomaanse Rijk. Vaak wordt het gemaakt met blader- of filodeeg; het kan gevuld zijn met kaas, gehakt of groente. Lekker als voorgerecht of als borrelhapje 

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 middelgrote ui
1 el zonnebloemolie
400 g verse spinazie
200 g feta 48+
15 g verse platte peterselie


1

middelgroot ei


10 vellen

vers filodeeg


1 el

sesamzaad
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
bakkwastje

bakpapier

Bereidingswijze

1 Snipper de ui. Verhit de olie in een grote hapjespan en fruit de ui 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de spinazie in delen al roerend toe en laat slinken. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Neem van het vuur. Laat 10 min. afkoelen.
2 Verkruimel ondertussen de feta. Snijd de peterselie fijn. Klop het ei los in een kommetje.
3 Doe de spinazie in een grote zeef. Knijp al het vocht eruit. Meng de spinazie met de feta en peterselie.
4 Verwarm de oven voor op 180 °C.
5 Neem de vellen filodeeg uit de verpakking. Leg 1 vel met de korte zijde naar je toe. Snijd een driehoek uit het vel. Begin midden bovenaan en snijd naar links onderin. Begin opnieuw midden bovenaan en snijd naar rechts onderin.
6 Leg een tiende van het fetamengsel in een langwerpige streep van 10 x 2 cm onder aan het deegvel. Rol het deeg een stukje op, vouw de zijkanten naar binnen en rol verder strak op. Bestrijk de punt met wat losgeklopt ei, zodat je de börek dicht kunt ‘plakken'. Bestrijk de bovenkant van de börek met een bakkwastje met ei. Bestrooi met wat sesamzaadjes. Maak er zo nog 9.

7
Verdeel de börek over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 15 min. in het midden van de voorverwarmde oven.

Bron

ah

Serveertip

Bereiden in de Airfryer? Leg (een deel van) de börek in het mandje en bak ze in 10 min. op 180 °C goudbruin.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten