Gefrituurde augurkjes

  • Nederlands, Borrelhapje
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 04-10-2021
  • Gefrituurde augurkjes

    Gefrituurde augurkjes

    Gefrituurde augurkjes

Het klassieke Nederlandse hapje letterlijk in een nieuw jasje van knapperige panko.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
50 g bloem
1 ei
50 g panko
330 g zoetzure cocktailaugurken
2 liter frituurvet
100 ml milde yoghurt
2 el mayonaise
1 tl gevriesdroogde dille
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

1 Doe de bloem in een kom. Breek het ei boven een andere kom en klop los met een vork. Doe de panko in een derde kom. Wentel de augurken achtereenvolgens door de bloem, het ei en de panko.
2 Verhit de olie in een (frituur)pan tot 180 °C. De olie is heet genoeg, als de olie rondom een stukje brood dat je erin doet, meteen begint te bruisen. Frituur de gepaneerde augurken ca. 2 min. of tot ze goudbruin zijn. Neem met een schuimspaan uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier. Laat ze een beetje afkoelen.
3 Maak ondertussen de dressing door de yoghurt, mayonaise en dille door elkaar te mengen. Serveer met de gefrituurde augurken.

Bron

ah

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten