Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente....

  • Wereld, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 23-09-2021
  • Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente....

    Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente....

    Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente....

  • Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente....

    Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente....

    Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente....

  • Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente....

    Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente....

    Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente....

  • Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente....

    Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente....

    Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente....

  • Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente....

    Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente....

    Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente....

  • Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente....

    Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente....

    Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente....

  • Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente....

    Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente....

    Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente....

Een heerlijk en simpel  gerecht, dat je dankbaar en smakelijk van diverse groente restjes kan afhelpen.

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
100 gram rundergehakt
100 gram h.o.h gehakt

1/2 winterpeen in halve plakjes
1/2 gele paprika in blokjes
1/2 rode paprika in blokjes
1/2 courgette in blokjes
1/2 grote ui grof gesnipperd
1 rode peper zonder zaad in reepjes
1 flinke teen knoflook gesnipperd
50 gram tuinerwtjes

100 ml blancheer water
150 ml tomato frito
1 tl sambal badjak
1 tl paprikapoeder
1 groente bouillonblokje met minder zout
120 gram basmati rijst ( of rijst naar keuze)
1 handje gesnipperde koriander ter garnering.
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
snijplank, mes, pan om te blancheren, hapjespan

Bereidingswijze

Breng water met het groentebouillonblokje aan de kook. Voeg de wortelplakjes toe en blancheer enkele minuten. Voeg vervolgens de paprika en als laatste de courgette toe en blancheer even mee. Giet de groente af, maar vang het blancheervocht op.

Bak in een droge hapjespan het gehakt bruin en rul. Haal het uit de pan en fruit in het aanhangende vet de ui, knoflook en rode peper enkele minuten. Voeg het gehakt toe, alsmede het paprikapoeder, sambal en peper naar smaak. Roer alles goed door en voeg alle uitgelekte geblancheerde groente toe. Roer er de erwtjes door met 150 ml tomato frito en 100 ml blancheer vocht.

Laat lekker 20 minuten pruttelen, totdat het vocht tot een iets dikkere saus is ingedikt.


Kook de rijst in de rest van het blancheer water ( eventueel met extra water aangevuld) volgens de beschrijving op de verpakking gaar.

Serveer de stoof pruttel op de rijst en bestrooi met wat gesnipperde koriander.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten