Toscaans witte bonenpannetje met worstjes

  • Italiaans, Ovenschotel
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 15-09-2021
  • Toscaans witte bonenpannetje met worstjes

    Toscaans witte bonenpannetje met worstjes

    Toscaans witte bonenpannetje met worstjes

  • Toscaans witte bonenpannetje met worstjes

    Toscaans witte bonenpannetje met worstjes

    Toscaans witte bonenpannetje met worstjes

Voor een snelle maaltijd. De pittige Italiaanse worstjes (mogen ook braadworstjes zijn) worden eerst rondom lekker bruin gebakken en gaan dan uit de pan. In dezelfde pan worden de uien, knoflook en paprika gebakken en afgeblust met de rode wijn. Daarna komen de tomaten, pesto, witte bonen en worstjes erbij en gaat het geheel met een laagje Pecorino in de oven.

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
2 eetlepels olijfolie
2 pittige braadworstjes
1 rode ui, gesnipperd
1 flinke teen knoflook, gesnipperd
½ rode en ½ groene paprika, in reepjes
1/8 liter droge rode wijn
2 theelepels oregano
Peper, zout
2 eetlepels pittige pesto (Jumbo)
2 eetlepels geraspte Pecorinokaas
1 blikje witte bonen (inhoud plm. 400gram), afgespoeld en uitgelekt
½ blikje tomatenblokjes (Mutti) (plm. 200 ml)
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
koekenpan
ovenschaal

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 200 graden boven- en onder-warmte.

Olijfolie verhitten. Worstjes aan alle kanten bruin bakken.
Ui en knoflook toevoegen en even meebakken.
Paprika toevoegen en meebakken.
Afblussen met de wijn.
Wijn laten inkoken tot er bijna niets meer over is.
Tomatenblokjes, oregano en pesto toevoegen.
Uitgelekte witte bonen erdoor mengen.
Op smaak maken met peper en zout.
Alles overdoen in een ovenschaal.
Pecorino-kaas erover strooien en de schaal plm. 20 minuten in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven plaatsen tot de kaas is gesmolten'.

Serveertip

Lekker met een groene salade

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten