Indiase boter kip

  • Indiaas, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 14-09-2021

Gisteren had ik dit gegeten. Mijn eerste versie van deze recept was geen succes. Qua smaak heerlijk maar de kip was taai. Ik hoop dat deze versie een malser textuur aan de kip gaat geven. 

Het recept komt van eten met nick en ik heb hem aangepast naar een niet pittige versie.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
Ingrediënten kip:
- 400 gram kip filet
- 125 gram griekse yogurt
- 2 tl garam masala
- 1 tl kurkuma
- 1 tl komijn
- 1/2 Tl peper
- 1/2 Tl zout

saus Ingrediënten:
- 100 gram boter
- 2 el olie
- 1 ui
- 4 tenen knoflook
- 1 cm gember
- 1 1/2 El komijnpoeder
- 1 1/2 tl garam masala
- 1 tl korianderpoeder
- 2 tl kurkuma
2 tl paprikapoeder
- 400 gram gezeefde tomaat
- 1/2 tl zout
- 1/2 Tl peper
- 250 ml slagroom of room
- 100 gram ongezouten boter
- Verse koriander/peterselie
- 300 ml water

Serveren met 80 gram Basmati rijst per persoon
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Snijplank
Koks mes
Pannen
maatbeker
spatels
knoflook pers

Bereidingswijze

Voorbereiding kip:
1. Kip in blokjes snijden.
2. Flikker je kip in een bak met de yogurt, knoflook, gember, alle kruiden en zout.
3. Snij de ui en rasp de gember
4. Maak schoon knoflook, doe in de knoflookperser

Bereiding saus:
1. Gooi je boter in een pan
2. Gooi je ui in de pan en zweet ze aan.
3. Flikker nu je knoflook, gember en kruiden+specerijen erbij en bak 1 minuut mee.
4. Pleur je tomaten erin. Ondertussen kan je alvast je rijst bereiden
5. Gooi je kip in de pan en laat 10 min pruttelen.
6. Ondertussen kan je alvast je rijst bereiden
7. Gooi je room nu bij je mengsel.
8. Juiste dikte?
9. Klaar!

Bron
https://www.youtube.com/watch?v=X3-mvb0P1d0&t=69s

Serveertip
Lekker met naan brood. Zie filmpje van eten met Nick over hoe je dat moet maken.

Bron

Https://www.youtube.com/watch?v=X3-mvb0P1d0&t=69s

Serveertip

Lekker met naan brood. Zie filmpje van eten met Nick over hoe je dat moet maken.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten