Kip met groenten in zwarte bonensaus
- Chinees, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
-
Kip met groenten in zwarte bonensaus
Kip met groenten in zwarte bonensaus
Makkelijk en lekker
Ingrediënten 2 personen
500 g kip (filet, stoofvlees)Een handvol kenia-boontjes
1/2 rode paprika in blokjes
1 ajuin grof gesneden
Een handvol cashewnoten
1 wortel in schijfjes
1 teentje look fijn gesneden
1 1/2 eetlepel zwarte bonensaus
60 ml water
1/2 koffielepel maïzena
lichte sojasaus
hot chiliesaus
arachideolie
Bereidingswijze
-Snijd de kip in reepjes.
-Rooster de cashewnoten in een pan zonder vetstof.
-Meng er een scheutje sojasaus, hot chiliesaus en de look onder.
-Kuis de boontjes en kook 4 minuten in gezouten water.
-Verfris onmiddellijk onder koud stromend water.
-Los de zwarte bonensaus en maïzena op in het water.
-Roerbak de groenten 2 minuten in een scheutje arachideolie, haal ze uit de pan.
-Bak de kip gaar.
-Voeg de groenten en de cashewnoten aan de kip toe.
-Giet er het zwarte bonensausmengsel bij.
Warm nog even goed door en klaar !
Bron
meersmaak
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
