Zomerse zwartebonensalade
- Europees, Hoofdgerecht
- 0-10 min.
Zwarte bonen zijn nog relatief onbekend, maar zijn het waard om mee te variëren.
Ingrediënten 2 personen
1 klein blik zwarte bonen, 1 kleine pot maïs, 1 eetlepel lijnzaad, een paar takjes koriander, een halve pot paprika zoetzuur, 1 tomaat, 1,5 eetlepel mayonaise of vegan mayonaise, 1 theelepel paprika poeder, 1 theelepel komijnpoeder, 2 eetlepels soja melkBenodigdheden
Saladeschaal, slacouvert, kleine garde, schaaltje voor de dressing, eetlepel, theelepelBereidingswijze
Spoel de mais en de bonen af, doe alle ingrediënten in de kom, de dressing maken van mayonaise en wat soja melk en de kruiden, alles goed met elkaar omscheppen. Indien gewenst nog even afkoelen in de koelkast.
Serveertip
Een ui en/of knoflook toevoegen is ook lekker. Kan ook met andere soorten dressing, vooral met citroen of limoen.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
