Eiersalade maar dan met gerookte eieren.....

  • Nederlands, Bijgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 17-08-2021
  • Eiersalade maar dan met gerookte eieren.....

    Eiersalade maar dan met gerookte eieren.....

    Eiersalade maar dan met gerookte eieren.....

  • Eiersalade maar dan met gerookte eieren.....

    Eiersalade maar dan met gerookte eieren.....

    Eiersalade maar dan met gerookte eieren.....

  • Eiersalade maar dan met gerookte eieren.....

    Eiersalade maar dan met gerookte eieren.....

    Eiersalade maar dan met gerookte eieren.....

Een simpele en snelle eiersalade, maar dan met smoked eggs, die aan deze eiersalade een zacht en subtiel rooksmaakje geeft. Het proberen waard.


Naast de heerlijke, verfijnde smaak, heeft het ei ook andere voordelen. Zo is de houdbaarheid van Smoked Eggs veel langer dan een gewoon ei, zodat verspilling kan worden tegengegaan. Onderzoek in Australië heeft aangetoond dat een gerookt ei na achttien weken bij een temperatuur van 21 graden Celsius vrijwel geen bacteriën bevat, terwijl een vers ei 21 miljoen bacteriën bevat. Bovendien wordt tijdens het roken van de eieren geen water gebruikt, waardoor de milieu-impact eveneens minimaal is.

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
3 hardgekookte gerookte eieren
1 el mayonaise
1 el crème fraîche
peper en zout uit de molen naar smaak
snuifje kerrie naar smaak
1 bosuitje klein gesnipperd
2 sneetjes Deens roggebrood ( of brood naar keuze)
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Kommetje, pan snijplank en mes

Bereidingswijze

Kook de 3 gerookte eieren in circa 8 minuten hard. Laat ze schrikken en pel ze. Zet opzij, totdat ze helemaal zijn afgekoeld.

Maak ondertussen de dressing door crème fraîche , mayonaise, zout, peper en kerrie door elkaar te roeren. Snipper het bosuitje.
Snij de afgekoelde eieren klein en spatel er de dressing door. Als laatste het bosuitje en serveer eventueel bij de lunch op een sneetje ( rogge) brood naar keuze.

Laatste reacties

Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47 17-08-2021

Een goed geoutilleerde Jumbo verkoopt gerookte eieren per 6 stuks.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten