Eiertaartjes met kokoscustard

  • Aziatisch, Nagerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 16-08-2021
  • Eiertaartjes met kokoscustard

    Eiertaartjes met kokoscustard

    Eiertaartjes met kokoscustard

  • Eiertaartjes met kokoscustard

    Eiertaartjes met kokoscustard

    Eiertaartjes met kokoscustard

Ongeveer gelijk als de Portugese taartjes 'Pastel de Nata' , dit recept komt uit Singapore 

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
Deeg :
1 pak Spring Home Roti Paratha Plain
Vulling
220g coconut whipping cream (Nature's Charm )
160ml volle melk
60g fijne suiker
4 eidooiers
1½ tl vanille-extract

Boodschappen bestellen
Benodigdheden
cupcake bakvorm

Bereidingswijze

Voor de Eiercustard :
-Kluts de eidooiers los. Zet opzij
-Verwarm de melk en de kokosslagroom in een pan.
-Voeg de suiker toe en roer goed totdat het is opgelost.
-Voeg de geklutste eidooiers toe en meng het goed door elkaar.
-Voeg als laatste de vanille extract toe.
-Zeef vervolgens het mengsel door een fijne zeef. Laat het afkoelen.

In de tussentijd maak je de taartvormpjes :
- Haal de pak roti paratha uit de vriezer en ontdooi de paratha's voor 1 à 2 minuten bij kamertemperatuur. Snijd alle rotivellen in twee helften.
-Neem een halve vel en voeg de twee zijden samen om een kegel te vormen. Plak de zijkanten aan elkaar. Leg het gevouwen rotivel in de bakvorm en druk het voorzichtig tegen de randen aan.

Verwarm de oven op 175 °C. schenk het mengsel in de vormpjes tot ze voor 80% zijn gevuld.
-Bak de eiertaartjes voor ca. 30 minuten.
- Als de custard een beetje is gekarameliseerd dan zijn de taartjes klaar.

Bron

amazing oriental

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten