Scampi's met knoflooksaus en peterselie

=18pxEen heerlijke klassieker met scampi's! Serveer er wat brood bij en je snelle maaltijd is klaar.

Bereidingswijze

1 Pel de scampi's, laat het staartje eraan. Maak ze schoon.
2 Pel en snipper de knoflook. Hak de ansjovis in stukjes.
3 Smelt de boter in een pannetje en doe er de knoflook en de ansjovis met hun olie bij.
4 Kruid de scampi's met peper. Bak ze mooi krokant in de knoflookboter.
5 Blus met het citroensap en bestrooi met peterselie.

Bron

libelle