Stoofpotje van varkensvlees op de wijze van Basilicata ( Italia)
- Italiaans, Hoofdgerecht
- 60-120 min.
-
Stoofpotje van varkensvlees op de wijze van Basilicata ( Italia)
Stoofpotje van varkensvlees op de wijze van Basilicata ( Italia)
Pittig "SPEZZATINO DI MAIALE", op de wijze van Basilicata
Ingrediënten 4 recipe.people
600 gram mager varkensvlees1 takje rozemarijn
5 teentjes knoflook
2 à 3 eetlepels olijfolie extravergine
1 peperoncino (chilipeper)
300 gram rijpe tomaten
zout
peper
Bereidingswijze
-Snijd het varkensvlees in stukken en braad deze met het takje rozemarijn en het knoflook in de olio d'oliva extravergine aan. Breng het op smaak met wat zout en peper.
-Voeg de stukken tomaat toe zodra het vlees kleurt. Laat het geheel ongeveer een uur sudderen en schenk er indien nodig wat water bij.
Bron
Italia
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
