Broccoli mosterd soep zonder ui

Alhoewel ik zelf altijd met creativiteit kook volg ik nooit een recept. Maar mijn man moest even minder knoflook en ui eten dus heb ik mijn broccoli soep aangepast en wil deze graag met jullie delen.

1 hele bio broccoli 
(En evt overgebleven strookjes)
3 aardappelen 
1 bio wortel 
1/2 bio courgette 
4 eetlepels mosterd 
4 eetlepels chili vlokken 
4 eetlepels kerrie poeder
1 tl gedroogde basilicum 
1 eetlepel maïzena 
3 boilionblokjes
1/2 eetlepels strooikaas
kook room 
zout peper

voor garnering verse basilicum 

doe de groenten en bouillonblokjes in de pan en kook deze met ongeveer 2,5 l water op hoog vuur zo'n 10-15 min. Pureer alles fijn en meng alle andere ingrediënten door de soep pureer nogmaals en verwarm de soep geheel nog 5 min op laag vuur. Maak intussen de basilicum blaadjes fijn voor de garnering. 

schep op en breng evt nog op smaak met extra room en strooikaas 


eetsmakkelijk 


ik ben benieuwd wat jullie van dit recept vinden! 
 

Bereidingswijze

Doe de groenten en bouillonblokjes in de pan en kook deze met ongeveer 2,5 l water op hoog vuur zo'n 10-15 min. Pureer alles fijn en meng alle andere ingrediënten door de soep pureer nogmaals en verwarm de soep geheel nog 5 min op laag vuur. Maak intussen de basilicum blaadjes fijn voor de garnering.

schep op en breng evt nog op smaak met extra room en strooikaas

ik ben benieuwd wat jullie van dit recept vinden!