Olive oil gelato

  • Italiaans, Nagerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 09-07-2021
  • Olive oil gelato

    Olive oil gelato

    Olive oil gelato

Ijsje op basis van olijfolie..zonder machine, een lekker en verrassend dessert  

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
125 milliliter volle room
1 citroen (geraspte schil)
50 milliliter olijfolie
250 milliliter melk
50 gram suiker
3 eierdooiers
1 handvol rozemarijntakje
1 handvol tijmtakje
grof zeezout
zout
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Verwarm de melk met de room en de suiker en breng tot net tegen het kookpunt.

Klop de eidooiers los met een snuf zout en de citroenrasp. Giet het warme roommengsel al kloppend bij de eidooiers en giet terug in de pan. Laat het mengsel al roerend rustig indikken.

Giet het mengsel in een kom en giet er de olijfolie langzaam en al kloppend bij. Dek af met plasticfolie en laat in de koelkast volledig afkoelen. Zet de kom vervolgens 4 uur in de diepvries. Roer er elk half uur met een lepel door.

Schep het ijs in kommetjes. Druppel er wat extra olijfolie over, bestrooi met wat grof zout en werk af met een takje rozemarijn en tijm. Ook lekker met partjes aardbeien.

Bron

spar

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten