1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Aziatische keuken
  5. Aziatische licht pittige roerbak – witlof....super lekker.

Aziatische licht pittige roerbak – witlof....super lekker.

  • Aziatisch, Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 02-07-2021

Ingrediënten 2 personen


450 gram witlof
11/2 el olijfolie
1 flinke teen knoflook geperst
1 el tomatenketchup( meer toegevoegd)
1 tl ketjap manis , of 1 tl sambal badjak of 1 tl manis( meer toegevoegd)
mespunt paprikapoeder
1 tl witte azijn( meer toegevoegd)
1 el suiker( minder toegevoegd)
peper en zout


Verder heb je nodig


Wok of hapjespan, snijplank en mes


Aziatische licht pittige roerbak – witlof....super lekker.
Aziatische licht pittige  roerbak – witlof....super  lekker.
Aziatische licht pittige roerbak – witlof....super lekker.
Aziatische licht pittige  roerbak – witlof....super  lekker.
Aziatische licht pittige roerbak – witlof....super lekker.
Aziatische licht pittige  roerbak – witlof....super  lekker.
Aziatische licht pittige roerbak – witlof....super lekker.
Aziatische licht pittige  roerbak – witlof....super  lekker.

Witlof is nou niet bepaald een lievelingsgroente van mijn man. Tja, witlof met ham en kaas dan weer wel. Je wilt ook eens wat anders met witlof en toen ik door het hoofdstuk bijgerechten bladerde uit het boekje van C1000 van 2004 , kwam ik dit gerecht tegen. Dát zou ik eens proberen. Laat de man na de eerste hap al zeggen, dat hij het heerlijk vindt en dat was het ook. Simpel om te maken met ingrediënten die iedereen ( die van Aziatische smaken houdt) wel in een  keukenkastje heeft staan. Echt een aanrader Serveer er rijst bij , want het witlofvocht kan daar heerlijk overheen.
Ik serveerde er warmgerookte zalm bij. 

Ik vond de smaakmakers wat aan de zuinige kant en heb na proeven meer toegevoegd.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Was de witlof , snij de harde kern eruit en dan in brede repen .

Verhit de olie in de wok of hapjespan en bak de witlof al omscheppend circa 3 minuten. Knijp er de knoflook boven uit en roerbak even mee.


Roer de ketchup, ketjap, sambal, paprikapoeder , azijn en suiker door elkaar en voeg dit geheel aan de witlof toe.

Roerbak nog 3 minuten en proef. Wil je wat pittiger, dan kun je nog wat sambal toevoegen of eventueel iets van de andere smaakmakers, zodat het gerecht exact jouw smaak betreft. Voeg eventueel peper en zout naar smaak toe .



Serveertip

Lekker met witte rijst en een krokant gebakken kipfilet of een vegetarische schnitzel.

Proef aan het sausje.

Bron

Uit het C1000 boekje van 2004. Recept naar eigen smaak aangepast



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top