Bocconcini Di Pollo Al Forno

Kipstukjes in een kruidige marinade met een knapperig korstje. 

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet in hapklare stukjes en doe deze in een schaal.

Snijd de kruiden fijn, rasp de gember, doe dit samen met citroensap en olijfolie bij de kipfilet. Meng dit goed door en dek de schaal af.
Laat dit in de koelkast een paar uur (of een nacht) marineren.

Verwarm de oven voor op 200°C.
Klop het ei los. Haal de kip door het ei en vervolgens door de Panko.
Leg de kip op een met bakpapier beklede bakplaat. Sprenkel er nog wat olijfolie over en zet de bakplaat ongeveer 20 minuten in de oven totdat de kip goudbruin is.