Stoofpotje van konijn, witloof en krieltjes

Een super lekker stoofpotje op een koudere dag, dat smaakt! Warm je op aan dit stoofpotje van konijn, witloof en krieltjes.

Bereidingswijze

-Snijd het harde stuk van de witloofstronkjes weg.
-Snipper de ui.
- Halveer de krieltjes en snijd de champignons in partjes.

-Kruid de stukken konijn met peper en zout en bak ze in boter rondom bruin. Schep uit de pan en doe de spekblokjes, ui en champignons in de pan. Roerbak 2 minuten.
-Bestuif met een flinke eetlepel bloem en bak nog 1 minuut verder.
-Doe het konijn terug in de pan.
-Schik er de stronkjes witloof rond, leg er de krieltjes bij en giet er het bier en bouillon bij.

-Voeg de honing, takjes tijm en laurierblaadjes toe.
-Dek af en laat 45 minuten garen op een zacht vuur.

-Giet er net voor het serveren de room bij en werk af met enkele takjes peterselie.

Bron

lekker van bij ons