Eendenbrochette met mangochutneysaus

  • Belgisch, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 11-06-2021
  • Eendenbrochette met mangochutneysaus

    Eendenbrochette met mangochutneysaus

    Eendenbrochette met mangochutneysaus

Lekkere eendenbrochettes  met mangochutneysaus ...uit de oven, maar ook een prima idee voor de BBQ  ! 

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
400 g eendenhaasjes
2 eetlepels fijngehakte verse koriander
125 g Griekse yoghurt
3 eetlepels honing
4 eetlepels kerriesaus
3 eetlepels klassieke of pikante ketchup
4 eetlepels mangochutney
peper
3 el sojasaus
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
bakpapier

Bereidingswijze

-Doe de ketchup, de sojasaus en de honing in een schotel.
-Snij de eendenhaasjes overlangs in 2. Meng ze onder de marinade in de schotel, dek af en zet minstens 30 min. in de koelkast.
-Verwarm de oven voor op th. 7 – 210°C.
-Laat het vlees uitlekken. Rijg elk half eendenhaasje in om en om op een houten spiesje. Leg de brochettes op de met bakpapier beklede ovenplaat en bestrijk ze met de marinade. Bak ze in 12 min. goudbruin in de oven, maar draai ze halverwege om en bestrijk ze met de resterende marinade.
-Meng ondertussen de yoghurt, de kerriesaus en de mangochutney. Voeg de koriander toe en breng eventueel op smaak met peper en zout.

-Dien de brochettes warm op met de saus.

Bron

delhaize

Serveertip

Kooktip

Kan ook met kippenhaasjes in plaats van eendenhaasjes

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten