Hachee basisrecept

  • Wereld, Hoofdgerecht
  • > 120 min.
  • Geplaatst op 09-06-2021

Meerdere dagen van gegeten, goed recept.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 grote uien
50 gr boter of margarine
800 gr hacheevlees / riblappen
3 eetlepels bloem
500 ml runderbouillon
2 eetlepels rode wijnazijn
snuf paprikapoeder
2 blaadjes laurier
4 kruidnagels
1 theelepel suiker

Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Braadpan
Snijplank en keukenmes

Bereidingswijze

Snijd het vlees in stukken van ca 3 cm. Laat de boter of margarine smelten in een (braad)pan. Voeg het vlees toe en bak rondom aan. Hak de uien en voeg toe aan het vlees. Breng het vlees op smaak met een snuf paprikapoeder. Voeg dan de bloem toe en schep er doorheen.

Voeg de rode wijn azijn toe en de suiker. Giet daarna de bouillon erbij en roer goed door. Doe de blaadjes laurier en de kruidnagels erbij (steek de kruidnagels in de blaadjes laurier om ze niet kwijt te raken) en kook de hachee in 3 uur gaar en zacht met de deksel op de pan. Haal de laatste 30 minuten de deksel eraf om de saus wat te laten indikken.

Mocht de hachee te dik worden kun je er een beetje water aan toe voegen. Verwijder voor het eten van de hachee de blaadjes laurier en kruidnagels.

Bron

Leukerecepten

Serveertip

Geserveerd met rode kool en patat of aardappelpuree.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten