Hasselback Tomaat Caprese

  • Italiaans, Bijgerecht
  • 0-10 min.
  • Geplaatst op 03-06-2021
  • Hasselback Tomaat Caprese

    Hasselback Tomaat Caprese

    Hasselback Tomaat Caprese

  • Hasselback Tomaat Caprese

    Hasselback Tomaat Caprese

    Hasselback Tomaat Caprese

  • Hasselback Tomaat Caprese

    Hasselback Tomaat Caprese

    Hasselback Tomaat Caprese

Voor bij de aardappelsalade met gerookte kip vanavond ( die in de koelkast  lekker op smaak staat te komen ) zocht ik nog een snel en een simpel groentebijgerecht . De koelkast leverde 1 vleestomaat, 2 grote trostomaten en een bol mozzarella op. In de keukenkast stond nog een onaangebroken potje pesto genovese. Voilà caprese tomaat.  Simpel,, snel klaar en verkoelend lekker met deze broeierige temperaturen. Staat met een kleinere soort tomaat ook leuk op een buffet, of bij een bbq.

Eenvoudige-romige-aardappelsalade-met-hasselback-tomaat-caprese

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
3 grote tomaten
1 bol mozzarella
potje pesto genovese van goede kwaliteit ( of zelf gemaakte pesto)
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Snijplank, kwastje en mes

Bereidingswijze

Snij de tomaten 4 of 5 keer in en niet helemaal door.

Snij de bol uitgelekte mozzarella in precies zoveel dunne plakjes als gemaakte inkepingen.
Kwast de inkepingen in met wat pesto en steek een plakje mozzarella in elke opening. Kwast er een likje olijfolie over en maal er wat 4 seizoenen of andere peper overheen.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten