1. Home
  2. Recepten
  3. Aardappelen
  4. Hasselback aardappelen
  5. Hasselback Tomaat Caprese

Hasselback Tomaat Caprese

  • Italiaans, Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 03-06-2021

Ingrediënten 2 personen


3 grote tomaten
1 bol mozzarella
potje pesto genovese van goede kwaliteit ( of zelf gemaakte pesto)


Verder heb je nodig


Snijplank, kwastje en mes


Hasselback Tomaat Caprese
Hasselback Tomaat Caprese
Hasselback Tomaat Caprese
Hasselback Tomaat Caprese
Hasselback Tomaat Caprese
Hasselback Tomaat Caprese

Voor bij de aardappelsalade met gerookte kip vanavond ( die in de koelkast  lekker op smaak staat te komen ) zocht ik nog een snel en een simpel groentebijgerecht . De koelkast leverde 1 vleestomaat, 2 grote trostomaten en een bol mozzarella op. In de keukenkast stond nog een onaangebroken potje pesto genovese. Voilà caprese tomaat.  Simpel,, snel klaar en verkoelend lekker met deze broeierige temperaturen. Staat met een kleinere soort tomaat ook leuk op een buffet, of bij een bbq.

Eenvoudige-romige-aardappelsalade-met-hasselback-tomaat-caprese

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snij de tomaten 4 of 5 keer in en niet helemaal door.

Snij de bol uitgelekte mozzarella in precies zoveel dunne plakjes als gemaakte inkepingen.
Kwast de inkepingen in met wat pesto en steek een plakje mozzarella in elke opening. Kwast er een likje olijfolie over en maal er wat 4 seizoenen of andere peper overheen.

Dit recept is te vinden in:



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Keukensloofje47
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top