Granola met banaan

=18pxLekkere granola zonder suiker!  Recept is voor 10 porties

Bereidingswijze

1 Verwarm de oven voor op 180°C. Hak de amandelen grof. Meng de havermout met de quinoa, de pompoenpitten, de amandelen en het gemberpoeder.
2 Smelt de kokosolie samen met de honing op een zacht vuur. Snij het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap er met een mesje het merg uit. Voeg bij de kokosolie. Prak de bananen en voeg eveneens bij de olie. Meng goed door elkaar.
3 Giet het banaan-kokosoliemengsel bij de droge ingrediënten, roer goed om en schep alles op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 20 minuten in de oven. Schep de granola regelmatig om.

Bron

libelle