1. Home
  2. Recepten
  3. Belgische keuken
  4. Afrikaanse wortelsoep met komijnkoekje

Afrikaanse wortelsoep met komijnkoekje

  • Belgisch, Borrelhapje
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 23-05-2021

Ingrediënten 6 personen


1 sjalot
2 wortelen
1 dl sinaasappelsap vers geperst
5 dl kippenbouillon
2 kruidnagels
1/2 tl kaneel
snuifje gember
peper en zout

Voor de komijnkoekjes:

40 g boter op kamertemperatuur
40 g bloem
1 eiwit niet opgeklopt
15 g suiker
komijnzaadjes



Afrikaanse wortelsoep met komijnkoekje
Afrikaanse wortelsoep met komijnkoekje

Heerlijk soepje om een gezellige bbq of een gezellig etentje mee te starten 

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-Breng de kippenbouillon samen met het sinaasappelsap aan de kook.
-Voeg de fijngesnipperde sjalot en de in blokjes gesneden wortelen toe. Breng aan de kook, doe er de kruiden bij, dek af en laat 20 min. koken. Mix heel fijn.
-Meng voor de komijnkoekjes de boter, de bloem, het eiwit en de suiker dooreen. Leg telkens een koffiel. deeg op een ingevette bakplaat en strijk open tot 5 cm lange reepjes. Strooi er komijn over en bak 8 min. in een op 180 °C voorverwarmde oven.
-Verdeel de soep over minisoepkommetjes en leg dwars bovenop een komijnkoekje.

Bron

Colruyt



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top