Afrikaanse wortelsoep met komijnkoekje

  • Belgisch, Borrelhapje
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 23-05-2021
  • Afrikaanse wortelsoep met komijnkoekje

    Afrikaanse wortelsoep met komijnkoekje

    Afrikaanse wortelsoep met komijnkoekje

Heerlijk soepje om een gezellige bbq of een gezellig etentje mee te starten 

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
1 sjalot
2 wortelen
1 dl sinaasappelsap vers geperst
5 dl kippenbouillon
2 kruidnagels
1/2 tl kaneel
snuifje gember
peper en zout

Voor de komijnkoekjes:

40 g boter op kamertemperatuur
40 g bloem
1 eiwit niet opgeklopt
15 g suiker
komijnzaadjes
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

-Breng de kippenbouillon samen met het sinaasappelsap aan de kook.
-Voeg de fijngesnipperde sjalot en de in blokjes gesneden wortelen toe. Breng aan de kook, doe er de kruiden bij, dek af en laat 20 min. koken. Mix heel fijn.
-Meng voor de komijnkoekjes de boter, de bloem, het eiwit en de suiker dooreen. Leg telkens een koffiel. deeg op een ingevette bakplaat en strijk open tot 5 cm lange reepjes. Strooi er komijn over en bak 8 min. in een op 180 °C voorverwarmde oven.
-Verdeel de soep over minisoepkommetjes en leg dwars bovenop een komijnkoekje.

Bron

colruyt

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten