Pompelmoes met zeevruchten

  • Belgisch, Voorgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 15-05-2021
  • Pompelmoes met zeevruchten

    Pompelmoes met zeevruchten

    Pompelmoes met zeevruchten

Makkelijk en lekker (koud) voorgerecht 

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 roze pompelmoezen
300 g voorgekookte zeevruchtencocktail (diepvries)
5 el mayonaise
2 el peterselie (vers) fijngesnipperd
paprikapoeder
tabasco

Voor de versiering:
kropsla enkele blaadjes
tomaten enkele schijfjes
komkommers enkele schijfjes
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Voorbereiding :
-Laat de zeevruchtencocktail ontdooien. Dep droog.

Bereiding (15 min. - mag enkele uren vooraf)

-Snij de pompelmoezen middendoor en haal ze uit, zodat de schil een kommetje vormt. Verwijder de vliezen en snij het vruchtvlees in stukjes. Vang wat sap op voor de saus.
-Meng de stukjes pompelmoes voorzichtig met de zeevruchtencocktail en vul er de pompelmoeshelften mee.
-Versier met fijngesnipperde peterselie.
-Voor de saus mengt u 5 eetl. mayonaise met 1 eetl. pompelmoessap. Kruid naar smaak met tabasco en paprika.

Afwerking :

Schik elke helft op een bedje van sla en enkele schijfjes tomaat of komkommer. Dien op met stokbrood.

Bron

colruyt

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten