1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Italiaanse keuken
  5. Pesto
  6. Pasta pesto met groene asperges en gorgonzola

Pasta pesto met groene asperges en gorgonzola

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 11-05-2021

Ingrediënten 2 personen


150 gram (mini) penne
zout.peper
8 groene asperges in schuine stukken
1 eetlepel olijfolie (of olie van de gedroogde tomaten)
75 gam gorgonzola (milde)
2 eetlepels basilicumpesto
4 gedroogde tomaten op olie, uitgelekt, in kleine stukjes
1/2 theelepel chilivlokken


Verder heb je nodig


Koekenpan
kookpan voor de pasta
vergiet


Voor een drukke dag ! Pasta pesto met (penne) groene asperges, gorgonzola en geroogde tomaten
Voor een drukke dag ! Pasta pesto met (penne) groene asperges, gorgonzola en geroogde tomaten

Tijdens het koken van de pasta (mini penne) bak je de in stukjes gesneden groene asperges.
De kaas laat je smelten op de gare asperges. Uitgelekte pasta door de asperges met een flinke lepelbasilicumpesto en wat gehakte gedroogde tomaten. Lekker en snel klaar.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Kook de penne volgens de gebruiksaanwzijzing op het pak. Laat de pasta uitlekken in een vergiet.
Ondertussen verhit je een eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak je hierin de aspergestukjes op een middelhoge warmtebron beetgaar. Kruid de asperges met peper en zout.
Laat de gorgonola (in stukjes) smelten op de asperges.
Meng de stukjes gedrogde tomaten erdoo.
Meng de uitgelekte pasta erdoor, samen met de basilicumpesto.
Roer alles goed door elkaar en laat nog even goed doorwarmen..
Proef !!!

Serveertip

Lekker met een tomatensalade, bijvoorbeeld:
Toscaanse tomtensalade met rucola: https://www.smulweb.nl/recepten/1450853/Toscaanse-tomatensalade-met-rucola-artisjokharten-en-parmezaanse-kaas



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top