Courgette-fetaballetjes met tzatziki

  • Belgisch, Borrelhapje
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 09-05-2021
  • Courgette-fetaballetjes met tzatziki

    Courgette-fetaballetjes met tzatziki

    Courgette-fetaballetjes met tzatziki

=18pxDeze balletjes met tzatziki zijn het ideale hapje voor elke gelegenheid. 

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
courgette1
knoflook2 teentjes
ui (fijngesnipperd)1
dillehandje
bladpeterselie (gesnipperd)1 el
munt (gesnipperd)1 el
feta100 g
ei1
bloem (+ extra)60 g
panko60 g
arachideolie
peper en zout

Voor de tzatziki :
Griekse yoghurt250 ml
komkommer½
knoflook2 teentjes
dille (gesnipperd)2 el
citroensap2 el
olijfolie1 el
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

1 Rasp de courgette fijn en knijp er al het vocht uit. Doe in een kom en verkruimel er de feta door. Pers er de knoflook bij en voeg ook de gesnipperde ui, de verse kruiden, het ei en peper en zout toe. Meng er de bloem en de panko onder.
2 Vorm met vochtige handen balletjes van het mengsel en rol ze door wat bloem. Bak ze in hete olie rondom mooi goudbruin.
3 Doe de yoghurt in een kom. Snij de komkommer in de lengte door en haal er met een lepel de zaadlijst uit. Rasp de komkommer fijn, knijp er het vocht uit en doe bij de yoghurt. Pers er de knoflook bij en voeg de dille, het citroensap, olijfolie en peper en zout toe. Meng goed. Serveer bij de balletjes.

Bron

libelle

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten