1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Balkanische keuken
  5. Gehakt
  6. Ovenschotel met gehakt prei en paprika uit Kosovo van Felix Wilbrink

Ovenschotel met gehakt prei en paprika uit Kosovo van Felix Wilbrink

  • Balkan, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 05-05-2021

Ingrediënten 4 personen


500 gram rundergehakt
3 stengels prei, schoongemaakt in stukjes van plm. 3 cm
2 eetlepels olijfolie
1 ui, gesnipperd
3 eetlepels tomatenpuree
1 rode en 1 groene paprika, schoongemaakt in smalle reepjes
2 teentjes knoflook, gehakt
1 eetlepel bloem
300 ml runderbouillon
Zout, peper


Verder heb je nodig


Koekenpan of hapjespan
ovenschaal


Ovenschotel met gehakt prei en paprika uit Kosovo van Felix Wilbrink
Ovenschotel met gehakt prei en paprika uit Kosovo van Felix Wilbrink
Ovenschotel met gehakt prei en paprika uit Kosovo van Felix Wilbrink
Ovenschotel met gehakt prei en paprika uit Kosovo van Felix Wilbrink

Het recept werd door Felix Wilbrink in de Telegraaf geplaatst en is afkomstig uit het Streetfood-kookboek van Mirjam Lensch. Het recept had ik al een tijdje terug bewaard en eindelijk gemaakt.  De foto ziet er niet erg lekker uit, maar het smaakte verrrukkelijk.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 180 graden boven- en onder-warmte.

Bak de prei in de olie beetgaar en doe ze in een ovenschaal.
Bak in het overgebleven vet de ui en knoflook glazig.
Bak het gehakt mee tot het droog is (overgebleven vet afgieten).
Bak het tomatenpuree even mee.
Paprikareepjes toevoegen. Alles door elkaar roeren.
Bloem erover strooien en even al omscheppend meebakken
Runderbouillon erdoor roeren.
Gehaktmassa over de prei verdelen.
Op smaak maken met peper en zout.
Schaal in de oven zetten en plm. 45 minuten bakken (het vocht moet verdwenen zijn)
Na plm. 25 minuten de geraspte kaas erover strooien.

Serveertip

Lekker met aardappelpuree, rijst of pasta.en een salade.

Bron

Https://www.telegraaf.nl/lifestyle/13587858/recept-van-de-dag-ovenschotel-uit-kosovo



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top