Beenham met rösti , tomaatjes en preirolletjes

Makkelijk  gerecht 

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 160 graden.
Plaats de beenham onder in de oven en bereid volgens de aanwijzing op de verpakking.

Schil de aardappelen en rasp samen met de uien en de oude kaas fijn.
Meng de aardappel , ui, kaas, bloem en eieren tot mengsel.
Breng op smaak met zout en peper.
Bekleed een bakplaat met bakpapier .
Vorm met u handen 8 rosti's en leg ze op de helft van de bakplaat.
Leg de sherrytomaatjes er naast.
En besprenkel met ahornsiroop en balsamicoazijn
Plaats de bakplaat boven in de oven en rooster de tomaatjes en rösti 's de laatste 35 min mee in de voorverwarmde oven.

Snij de prei in stukjes ven 3 cm en spoel ze schoon onder koud stromend water.
Ris de blaadjes tijm van de takjes.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de prei 10 min in een koekenpan .
Voeg de laatste 2 min van de baktijd honing, ,mosterd, tijm en een flinke scheut room toe.
Smaak af met peper en zout

Serveer de beenham met de rösti, tomaatjes en de preirolletjes

Bron

Tijdschrift

Serveertip

E.v.t tijm vervangen door dragon