Chocolade bowl met roze slagroom, aardbei meringue ijs en aardbeien

Ik heb een chocolade bowl met ijs, aardbeien en slagroom gemaakt. Heerlijk om te serveren als je iets te vieren hebt of gewoon om dat je er zin hebt.

Bereidingswijze

Bereidingswijzen de 2 dagen er voor.

Smelt 300 gram chocolade au bain-marie
Blaas de ballonnen middel groot op
Vet de ballon in met een beetje olie
Doop de bovenkant van de ballonnen in de chocolade
Plaats de ballonnen met de chocoladekant op het bakpapier en laat het afkoelen. Herhaal dit nog een keer.
Laat de ballonnen 1 nacht opstijven

Bereidingswijzen de 1 dag er voor.

Smelt 150 gram chocolade au bain-mare
Doop de bovenkant van de ballonnen in de chocolade
Plaats de ballonnen met de chocoladekant op het bakpapier en laat het afkoelen.
Laat de ballonnen 1 nacht opstijven

Bereidingswijzen op de dag zelf.

Prik de ballonnen lek, zodat je alleen nog de chocolade bowl overhoudt
Doe de kleurstof en slagroom in een bak
Mix de slagroom stijf
Snijd van de 5 aardbeien een aardbei roosje
Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd de aardbeien door de helft en dan in plakken
Plaats in elke chocolade bowl 1 bol ijs
Verspreid de aardbeien in de 5 chocolade bowls
Spuit de slagroom met de spuitzak op de aardbeien
Plaats het aardbei roosje naast de slagroom